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在生物發(fā)酵過程中，泡沫的產(chǎn)生是不可避免的副產(chǎn)物。過量的泡沫不僅降低設備利用率，還會阻礙菌種代謝，甚至導致發(fā)酵失敗。而發(fā)酵有機硅消泡劑作為一類實用助劑，通過其獨特的化學特性與功能，成為現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)不可或缺的組成部分。
泡沫存在危害
生物發(fā)酵過程中，過量泡沫會顯著影響生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。它會占據(jù)發(fā)酵罐有效容積，使投料量減少、設備利用率降低；還會阻礙氧氣傳遞，引發(fā)溶氧不足，壓制菌體代謝與產(chǎn)物合成。此外，泡沫溢出可能堵塞排氣管道或傳感器，提升雜菌污染風險，甚至致發(fā)酵失敗，且泡沫夾帶成分流失會造成原料浪費，增加后續(xù)分離純化難度。
（應用場景）
消泡抑泡，提升發(fā)酵效率
發(fā)酵有機硅消泡劑核心功能強大，能快速破除已生成泡沫并壓制新泡沫產(chǎn)生。其有機硅成分表面張力低，可滲透泡沫液膜表面破壞氣泡穩(wěn)定性，還能分散在液體中形成保護層長效抑泡，減少消泡劑補加頻次，提升生產(chǎn)效率。它還能優(yōu)化菌種生長環(huán)境，促進菌絲生長，提高發(fā)酵單位、縮短發(fā)酵周期，這得益于溶氧量穩(wěn)定且對菌種代謝無壓制。此外，它在高溫滅菌后仍能保持乳液狀態(tài)，全周期穩(wěn)定發(fā)揮作用。
穩(wěn)定安全，多場景適用
發(fā)酵有機硅消泡劑適用場景廣泛，涵蓋抗生素、氨基酸、有機酸及酶制劑生產(chǎn)等發(fā)酵領域。它用量少，分解產(chǎn)物無生態(tài)危害，契合綠色生產(chǎn)。具備快速消泡、穩(wěn)定抑泡等特性，是生物工程關鍵助劑，推動發(fā)酵工藝升級。而且其理化性質(zhì)穩(wěn)定，在高溫、強酸、強堿或高鹽環(huán)境中仍能保持活性，可應用于醫(yī)藥、食品等對安全要求高的領域，不影響產(chǎn)品品質(zhì)。
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